柏菲酒庄（Chateau Pavie）座落在法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，于1998年被佩斯（Perse）家族纳入旗下。年品佩斯家族接管酒庄后，鉴圣酒庄对于原有种植妄想以及酿酒工艺等妨碍了周全刷新，埃美将酒庄的隆级葡萄酒品质提升至全新高度。2012年，柏菲柏菲酒庄凭仗多年来优异而晃动的年品展现光华降级，成为圣埃美隆产区仅有的鉴圣酒庄4座一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）之一。
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柏菲酒庄出品的埃美葡萄酒气焰赫然，既有法国葡萄酒骨子里的隆级斯文与失调，又不失新天下葡萄酒的柏菲特色与实力，终年稳坐各方酒评威信的高分榜单。此外，在伦敦国内葡萄酒生意所（Liv-ex）近10年宣告的“百强佳酿”榜单中，柏菲酒庄不断位列前40名，在2013以及2014年更是高居榜首，实力可见一斑。那末在以前10个年份里，柏菲酒庄红葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）展现若何？本文为您揭晓。
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2017年
波尔多的2017年是一个喜忧各半的年份。4月尾的霜冻普遍影响了当地的葡萄园，让良多酒庄难展笑颜。5月中旬，花期顺遂到来，葡萄回到个别妨碍轨道。6月天气燥热，7-8月天气总体凉爽干燥，葡萄在风韵浓郁度以及酸度上抵达美不雅的失调。9月初的降雨带来霉菌孳生以及葡萄风韵变淡的耽忧，但也紧迫了此前高温干旱的天气，防止了梅洛（Merlot）过熟。到了中旬，雨水退场，天气干燥，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠（Cabernet Franc）患上以顺遂成熟。
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2017年柏菲酒庄红葡萄酒接管60%梅洛、22%品丽珠以及18%赤霞珠酿制，分收回黑醋栗、成熟黑李子及黑森林蛋糕的香气，陪同甘草、浓咖啡、紫罗兰以及烟熏肉的气息，酒体丰满，单宁有嚼劲，口感丝滑紧致，层层环抱的玄色瓜果及蓝色瓜果风韵交织着他乡香料与花朵的气息，余味绵长。帕克团队（Robert Parker Team）品鉴了这款酒后，给出了97-99分的高分确定，以为它以颇为配合的方式诠释了2017年份。
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2016年
2016年是继2015年之后的又一个卓越年份。这一年的春天降雨清晰，天气冰凉湿润，花期受到确定影响。所幸的是，6月的紧张天气让葡萄顺遂实现授粉。之后的七、8月份天气燥热干燥，昼夜温差创下近多少年的新高，葡萄短缺红熟之余保存了精采的酸度。9月份天气凉爽，大批的降雨缓解了干旱，葡萄的糖分以及酚类物资抵达欠缺失调。
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2016年柏菲酒庄红葡萄酒是继2015年份后的又一卓越之作，同时赢患了帕克团队与詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分称许。它由60%梅洛及40%品丽珠混酿而成，绽开出巧克力裹樱桃、紫罗兰、蓝莓以及覆盆子等迷人馥郁，果味短缺且去世气愿望十足，骨架坚贞，单宁具备颗粒感，清新感上佳，余味弥久不散，使人迷恋。
2015年
2015年对于波尔多来说是梦乡的一年，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、詹姆斯·萨克林以及史蒂芬·斯普瑞尔（Steven Spurrier）三位驰名酒评家纷纭用“值患上欢呼以及躁动”、“充斥特殊魅力”以及“波尔多光线的回归”等表彰之词来评估该年份。
这一年从春天到采收季的天气都颇为欠缺，使人惊喜。葡萄树着花平均，转色期所有顺遂。7月燥热干燥，葡萄洗浴在妖冶的阳光下。8月大批的降雨为葡萄树填补了水份。9月白昼气温适中，夜间凉爽，颇为有利于葡萄积攒风韵物资以及坚持高酸度。
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在好年的加持下，2015年的柏菲酒庄红葡萄酒交出了亮眼的答卷，以非艰深的风韵深度、浓郁度、隧道度及颇为详尽的单宁赢患了詹姆斯·萨克林的100分贬责。《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）独创人杰夫·里弗（Jeff Leve）歌咏其“果味浓郁有力、清新苦涩，重大而又不失纯挚，在口中层层铺展，重新至尾所有都恰如其分”，并打出99分。除了此之外，帕克团队及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）也给以了其98分招供。
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2014年
2014年堪称是见证事业的一年。妨碍季早期，紧张干燥的天气让葡萄妨碍有了一个好的开始。可是七、8月份阴雨湿润天气频现，使人多少乎悲不雅，为了保障葡萄的瘦弱，酒庄在葡萄园规画上投入了大批肉体。万幸的是，9月日后天气阴森干燥，短缺的阳光让原本成熟度不高的葡萄减速成熟。
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2014年柏菲酒庄红葡萄酒比以往年份多了多少分特色与斯文，它散发着红色瓜果、玄色瓜果、黑松露及石墨的香气，酒体适中，紧实的单宁与玄色瓜果及橡木风韵调以及共融。詹姆斯·萨克林在2018年3月份再次品鉴了这款酒后，给出了97分确定，以为其单宁华美，具备使人出人预料的精准度与失调度，风韵持久且尤为调以及。《葡萄酒审核家》以及帕克团队也分说给出96分及95分好评。
2014年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2013年
2013年是个充斥挑战的年份。春天冰凉多雨，花期推延了两个多星期。7月尾至8月初，暴雨以及冰雹一次次来袭，9月以及10月阴雨联缀，这所有导致葡萄成熟不均，致使泛起侵蚀的情景，产量创下自1991年以来的新低。
为了保障酿酒葡萄的品质，柏菲酒庄对于葡萄妨碍了加倍严苛的筛选与分类，最终惟独50%的果适用于酿造正牌酒。尽管年情不精美绝伦，2013年柏菲酒庄红葡萄酒依然坚持了高水准。詹姆斯·萨克林为其打出94分，在他眼里，这款酒果味明快，风韵重大且纯挚会集，余味悠长。《葡萄酒审核家》则以为它是该年份的一大乐成之作，并给出了93分好评。
2013年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2012年
波尔多的2012年天气变更多端，难以预料。这一年的春天冷凉多雨，葡萄树的发芽期延迟。四、5月份气温飘忽不定，且天气湿润，葡萄面临着霉菌侵袭的劫持。7月中旬开始，葡萄园迎来了阴森干燥的天气，葡萄果实患上以进一步成熟。可是9月尾日后的联缀阴雨仍是给赤霞珠组成为了确定影响。
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这一年的柏菲酒庄红葡萄酒果味纯挚，风韵浓郁凝炼，单宁华美，取患了杰夫·里弗的96分好评。此外，这款酒还同时收揽了罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒审核家》的95分招供。值患上一提的是，为贺喜酒庄荣登一级A等宝座，2012年份的柏菲酒庄红葡萄酒特意接管了黑底金字的留念版酒标。
2012年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2011年
2011年于波尔多而言是一个挑战与机缘并存的年份。四、5月份的天气尤为燥热干燥，葡萄树花期延迟，且面临着缺水的下场。6月尾袭来的一场热浪打乱了葡萄的妨碍周期。可喜的是，七、8月份的凉爽天气以及降雨适量放缓了葡萄成熟的脚步，也滋润了缺水已经久的土壤。进入9月后，天气情景精采，不断不断至采收期停止。
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2011年的柏菲接管70%梅洛、20%品丽珠及10%赤霞珠酿制，爆发着别致碎黑醋栗等浓郁丰硕的果香，陪同肉豆蔻以及肉桂等香料气息，口感详尽，富裕力道，充斥去世气。罗伯特·帕克为其打出了95+分，以为它质地华美，浓郁度甚佳，妄想单薄重大而又不失亲以及感，是该年份最残缺的酒款之一。
2011年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2010年
波尔多的2010年是公认的卓越年份，可比肩1989以及1961年等波尔多超级小年。这一年年初较为冰凉，发芽推延，不外随后阴森干燥的天气让葡萄回到了个别妨碍轨道。6月初，降雨以及高温天气给花期带来了一些挑战，但所幸6月尾天气转好。七、8月份天气阴森干燥，葡萄顺遂渡过转色期以及成熟期。采收期的天气情景同样颇为事实。
该年份的柏菲酒庄红葡萄酒接管70%梅洛、20%品丽珠以及10%赤霞珠酿制，充斥着成熟黑醋栗、黑莓以及雪松等重大迷人的馥郁，口感清新且单薄有力，单宁紧实，余味绵长，陪同白垩土、石墨及烟草的气息，使人垂涎。罗伯特·帕克对于这款酒喜爱有加，给出了100分满分好评，并歌咏它“所有都恰如其分”。詹姆斯·萨克林及《葡萄酒审核家》也分说给其打出99分及98分的高分。
2009年
对于波尔多来说，2009年无疑也是一个卓越而配合的年份。四、5月份的降雨填补了果真水床，6月开始昼夜温差变大，白昼阴森紧张，夜间凉爽，葡萄履历了飞快的成熟期，在短缺红熟的同时坚持了较高的酸度。
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2009年柏菲酒庄红葡萄酒展现尤为出彩，取患了帕克团队的满分评估。它飘拂着烘烤李子、香料蛋糕、檀木、黑森林蛋糕及蓝莓派的香气，隐含些许奶油以及香草的气息，短缺的酸度与华美的果味抵达美不雅的失调，口感详尽顺滑，余味颇为持久。詹姆斯·萨克林称其“口感丰满单薄，单宁华美且耐嚼，回味绵长，是一款使人印象深入的葡萄酒”，并给出98分的高分。
2008年
2008年是一个较为重大多变的年份。四、5月份天气冰凉湿润，导致花期推延。7月天气好转，但8月中旬之后天气又开始湿润。幸好9月与10月天气阴森干燥，昼夜温差大，比以往更长的挂树光阴让葡萄患上以短缺红熟。
2008年份的这款酒香气重大清晰，蓝莓、黑莓及黑醋栗等浓郁果味交织着烤肉、森林地表、甘草以及可可的气息，酒体丰满，口感会集紧致，取患了詹姆斯·萨克林96分、杰夫·里弗96分及罗伯特·帕克94+分的好评。（文/Shelly）
(责任编辑：休闲)
